如何烘出高品質的香菇（紐恩泰空氣源烘干機有絕招）

香菇因為營養豐富、味道鮮美，是很多人非常喜歡吃的一道菜。香菇一般分兩種，一種是鮮香菇，另一種是干香菇。香菇之所以需要烘干，是因為香菇本身比較嫩，非常容易壞，不易保存，因此很多菇農會選擇將鮮香菇烘成干香菇，這樣保存時間長，售賣。這兩種香菇除了口感稍微有些差距之外，在營養成分、香氣方面，干香菇都比鮮香菇要強很多。這是因為在烘干的過程里，香菇里的物質會轉化成維生素D，維生素D可以促進我們對鈣的吸收，吃了對身體。同時，香菇烘干時會產生大量的，在經過高溫烹飪的時候，這些就會形成鳥苷酸。這種鳥苷酸的主要功能是提鮮，是味精的幾十倍，因此干香菇的香味更濃、味道更鮮美。
 

當然，想要烘出如此色、香、味俱全的高品質香菇，對烘干的工藝是有嚴格要求的。傳統的烘干方法（自然曬干、火烤、電烤房等），雖然可以烘干香菇，但都有的局限性。自然曬干，受天氣影響嚴重；火烤時產生的廢氣、廢渣，會對香菇烘干造成“二次污染”，且易使烤出的香菇，帶熏味，影響品質；電烤房雖然在質量和工藝上，比前面兩種辦法要好，但使用時太耗電，成本太高，劃不來。因此，近幾年來，越來越多的菇農選擇使用紐恩泰空氣源烘干機烘干香菇。空氣源烘干機是一種以少量的電能，從周圍環境中吸收大量免費熱能，再將這些免費熱量增溫壓縮成高溫熱能，輸送到烘干房里，對香菇進行烘干的設備。
 

和傳統的烘干方法相比，紐恩泰空氣源烘干機工作時不受天氣環境制約，任何時候都可以穩定工作；不會排放出廢氣、廢渣等污染物，對周邊環境、人體健康以及香菇品質造成傷害；節能性高，同等情況下，耗電量僅為電烘干機的25%。同時，紐恩泰空氣源烘干機的智能化程度非常高，內置多套香菇烘干工藝，用戶使用時只需要將香菇放進烘干房里，然后按開機鍵，烘干機就會自動工作，控溫、出風穩定，讓香菇內外均勻加熱，保證香菇內部干燥，能夠的保存香菇外觀、顏色、營養，烘出來的香菇外形收縮均勻，不變形、不變色，條紋清晰、氣味清香，在市場上更賣得上價。

憑借著這一系列的優點，紐恩泰空氣源烘干機不僅在市場上受到了消費者的歡迎，還獲得了行業的認可，為紐恩泰贏得了榮譽。比如在2020年3月19日舉行的河北承德“蘑菇烘干”公開賽上，紐恩泰空氣源烘干機就憑借著2000斤（新鮮）蘑菇消耗480度電，平均烘出一斤（干）香菇僅需要1.52度電，同時香菇卷邊、定色、折干率都是特優級別的好成績，獲得了該公開賽的名，成為當地菇農的烘干設備。